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【酒誌】承先启后「威」风凛凛直击上海WHISKY L酒展10

2020-06-13 21:17| 发布者: N生活馆| 查看: 505| 评论: 287

【酒誌】承先启后「威」风凛凛直击上海WHISKY L酒展10超港赶台 看头十足

大陆一直以来都是白酒的市场,而夜总会里喝的洋酒大多是白兰地,但这些年来饮酒习惯产生了质变,受到上百万台商的品饮影响,加上国际威士忌商持续加码投资,以及大陆高端威士忌爱好者的推波,在这三股拉力一起作用下,中国威士忌消费市场逐渐加温。

大师降临「神级」酿酒师理查派特森(左)特地飞到上海,跟粉丝相见欢、座谈、签名。大使过海台湾酒界向以威士忌知识深厚着称,因此有许多能言善道、博通古今的威士忌品牌大使,遇上对岸大型威士忌展,不论跨海支援或观摩学习,台湾大使都飞越台湾海峡在此聚首。左起为帝仕德品牌大使Jackie、Spey品牌大使Lolly、LVMH品牌大使Murray。台湾元素在台湾站稳脚步的KAVALAN,近年也没缺席大陆酒展。威仕摩这几年在大陆打开名气,背后操盘人Jim(左),得意地拿着15年前他蒸馏装瓶的酒。

即便威士忌这把火还不算点着了,但所有的酒厂品牌早已摩拳擦掌,等待市场爆发的到来。因此,这些年大陆的威士忌热度早就超过以红酒消费为主的香港,而台湾也因为许多酒界「良禽择木而栖」纷纷插旗大陆,让两岸消费气势彼长我消,加上预期心理发酵,今年10週年的WHISKY L果然绽放宛若烟火的绚丽效果。

中国之霸刚在台湾上市的格兰利威Code,上海也看得到蹤影,而且年轻消费者很识货,纷纷想一亲芳泽。保乐力加中国区的威士忌品牌大使邱敬懿,来自台湾,威士忌知识扎实。《威士忌圣经》作者吉姆莫瑞(右),亲临进行大师班品饮会。格兰利威(中国翻成格兰威特)家族酒款一字排开。魔都发威WHISKY L展览在上海已经举办10年,今年特地选在外滩的W Hotel举办,场地宽敞效果佳。举办WHISKY L期间,上海天气不好,乌云密布更增添几分「魔都」味道。展览现场布置了有趣的指标。

参展厂商创新高不论,3天展期前2天适逢週末,会场挤得水泄不通,而且参展者也砸资装饰摊位,这场10週年展无疑成为华人世界不可磨灭的威士忌嘉年华印记!

 

下个10年 期待熟成

展热闹不尽然是好事!几年前,威士忌市场正旺的台北WHISKY L,也发生过摊位间彼此较劲,比绚丽、比音量的「夜市样」,顿失品鉴威士忌的优雅斯文。这次上海WHISKY L亦然,许多主要是鸡尾酒基酒的摊位混杂其中,装饰霓虹、音乐豪迈、动次动次的噪音震得附近摊位几乎无法介绍酒品。

噱头不少现场除了威士忌试饮,更有许多调酒可喝,灯光装潢更让来参展的民众目眩神迷。打扮成海洋女神的洋妞魔豆,吸引不少目光。今年的摊位布置不只花钱也花心思,这是食铁兽的摊位。格兰杰延续「长颈鹿行销」(因蒸馏器最高),找来2位洋模踩高跷全场飞奔,再高大的汉子相形之下都矮一截。格兰杰延续「长颈鹿行销」(因蒸馏器最高),找来2位洋模踩高跷全场飞奔,再高大的汉子相形之下都矮一截。桶边试饮桶边试饮不一定要在酒窖,也可以在酒展上,SPEY就让大家试饮「英皇伦敦塔合作限量酒」。SPEY的品牌大使Lolly是新科Keeper,也是台湾第6位女Keeper。国际名厂不缺席这几年复甦力道很强的爱尔兰威士忌,以天顶为最佳代表,该品牌在台湾销售成绩也不俗。强调艾雷岛泥煤味的雅柏,摊位门口有个水幕投影,投放出酒厂logo,相当吸睛。山富贸易也登陆看上山富贸易代理的这套威士忌却没带钱?拜託,这里早用微信或支付宝支付了。左为山富贸易代理的黑蛇Black Ladder装瓶厂老闆Robin Tucek,他过去是专写威士忌报导的记者,退休后成了独立装瓶商。特殊品项这是铍刻转投资的苏格兰单一麦芽酒厂Strathearn,产量极少,不知道有没有机会跟台湾消费者见面?「威士忌女王」李素溶的新公司铍刻(Pict),积极推出IB商品,此为水浒传108条好汉系列中的雅柏1996。

因此会场热闹有余,处处乾杯,却求知不足,尽显浮夸。或许,你会说这就是当今大陆的文化主流,或说这是目前威士忌在中国的消费定位,高端媚外的洋玩艺!但我依然相信,唯有深知深爱才能可长可久,激情火花冷却后,烙印在口腔及心里的迷人风味,才是真正该扎下的根。也许我们还要一些耐心,就像等待威士忌熟成时我们愿意付出的时间,到时候这「生命之水」才能真正流进华人生活圈中,这也是下一个十年华人世界威士忌发展最令人期待之处。

★《》关心您:未满18岁禁止饮酒,饮酒过量害人害己,酒后不开车,安全有保障。

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