【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 _享有创意_申博官网备用网址_jnh9998线路通检测
当前位置:主页 > 享有创意 >【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 >

【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭

2020-06-12 05:22| 发布者: 享有创意| 查看: 506| 评论: 259

【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 高糖高脂——以为用上黑糖及鲜奶会较健康?但同样是高糖高脂饮品,一样致肥。(许朝茵摄)【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 杨盈希(许朝茵摄)【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 【健康减肥】识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭 prev next

今个夏天的热话饮品,必定是黑糖珍珠鲜奶,热潮由台湾扑至香港,无论日晒雨淋,店前都长龙不绝。

传统珍珠奶茶,以奶精加糖水炮製而成,高热量兼无营养,大家心知肚明;黑糖珍珠鲜奶,顶着黑糖和鲜奶的健康光环,有店家还提供70%少糖、50%半糖、30%微糖选择。想健康一点,拣半糖、微糖就最安全?

黑糖珍珠鲜奶,味道香甜、入口滑溜;加上有黑糖「挂杯」花纹,充满视觉效果。近期新店标榜以黑糖与鲜奶取代传统的白糖与奶精,不少人认为因而较健康,然而,注册营养师杨盈希说,黑糖珍珠鲜奶形象健康,实属高脂高糖,多饮一样致肥。杨盈希逐一拆解黑糖珍珠鲜奶的健康谬误。

热量近同白糖 黑糖补矿物质不划算

谬误1:黑糖有丰富矿物质,较白糖健康。

杨:黑糖与白糖的热量差距轻微,以100克为例,白糖热量有400千卡,黑糖亦有390千卡。至于商家常标榜黑糖有丰富矿物质,的而且确,黑糖在製造过程中保留了一些矿物质如铁、镁、钙及钾,白糖则没有。不过,若想以黑糖补充以上矿物质,就会吸收大量糖分与热量,绝不划算,倒不如多食以下食物吸收。

铁:製造红血球,成年女士每日建议摄取量为18毫克,男士为8毫克。可从牛肉、动物内脏如猪肝、加了铁质的穀物早餐中摄取。

镁:有助蛋白质合成,神经信号传送,肌肉和骨骼健康等。成年女士每日建议摄取量约300毫克,男士约400毫克。可从绿色蔬菜、果仁中吸收。

钾:维持体内电解质平衡和细胞功能正常,有助降低血压和减少中风风险。成年人每日建议摄取量为2700至3000毫克。蔬果如薯仔、香蕉都含丰富钾质。

钙:维持骨骼健康。成年人每日建议摄取量为1300毫克,牛奶及奶类製品含丰富钙质。

全脂奶加黑糖 高脂高糖高热量

谬误2:黑糖珍珠鲜奶不用奶精,不含反式脂肪,较为低卡及健康,更可以补充钙质。

杨:传统珍珠奶茶,多以成本较低的奶精调製,奶精由植物油製成,再加入糖,几乎全是饱和脂肪酸及反式脂肪,增加坏胆固醇,不利心脏健康。黑糖珍珠鲜奶则以全脂奶炮製,含有维他命B、蛋白质及钙。而热量方面,以每100毫升计算,全脂奶热量约60千卡,奶精约100千卡。从营养价值及热量角度比较,全脂奶的确较奶精优胜,不过,全脂奶再加上黑糖,一样高脂高糖高热量。想吸收钙质,建议饮纯牛奶或加钙无糖豆浆,减少糖和脂肪摄取量。

珍珠当饭吃 皮肤衰老爆暗疮

谬误3:珍珠饱肚,食少一餐饭,拉上补下就无问题。

杨:以珍珠奶茶代替一餐饭,虽然可以抵消热量,但营养不足,例如吸收少了纤维和蛋白质等。饮食不能只看卡路里,还要留意营养成分;以木薯粉製成的珍珠含有大量游离糖,即製造过程中额外添加糖分,会引致以下两大问题:

肥胖风险:吸收过多糖分会刺激胰岛素分泌,胰岛素会抑压脂肪分解,令糖分变成脂肪储蓄在体内,导致肥胖。肥胖令腰椎、脊椎及膝盖关节受压,同时会诱发三高,增加心脏病及中风风险等。

皮肤衰老:糖与蛋白质结合后产生「糖化终产物」,一般情况下身体会自然排走,但如分量太多,就会积聚体内,导致发炎并产生自由基,破坏骨胶原,令皮肤提早老化。过量糖分刺激胰岛素分泌,影响荷尔蒙水平,油脂分泌也会增加;此外,过多糖分也会增加炎症反应,油脂及炎症同时增加,易有暗疮。

50%半糖≠热量减半

谬误4:想饮又怕肥,拣半糖、微糖,热量自然减半。

杨:部分店舖出售的黑糖珍珠鲜奶,可选100%全糖、70%少糖、50%半糖、30%微糖。有人以为半糖、微糖,糖分减少一半以上,热量亦减一半,但实情并不如此,因为製作珍珠的过程中都加入大量糖分,另外鲜奶本身也含乳糖。无论是黑糖珍珠鲜奶或是珍珠奶茶,热量都相若(见图1)。

世界卫生组织建议,成年人每日摄取游离糖不多于总能量的10%,以2000千卡饮食为例,上限是50克糖,大约10茶匙。一杯微糖饮品已超标。

统筹:郑宝华

  • 减肥修身迎夏日分辨不同类型水肿 营养师教你三招 轻鬆踢走水肿
  • 手术治疗糖胖症
  • 黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风
  • 夏天解渴勿选「高糖」饮品
  • 识破「健康」假象 黑糖珍珠鲜奶 1杯=3碗白饭
  • 减肥冷知识 教你辨真假
  • 有片:食得精明 健康在望
  • 减肥消脂迎健康
  • 减肥心理两面睇 减肥心理战 「你瘦咗喎」真係会瘦?
  • 每周5次 配合饮食 13分钟运动踢走脂肪肝

图文热点

申博太阳城_jnh9998线路通检测|因你而精彩网站|权威门户网站|网站地图 申博官网备用网址_申慱管理网入口 申博官网备用网址_申博subet