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【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风

2020-06-12 05:22| 发布者: R半生活| 查看: 210| 评论: 648

【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 注册中医陈敏【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 (网上图片)【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 乱食反增肥——黄豆副产品在製作过程中会流失大量纤维,甚至会经油炸,食得多反而有可能增肥。([email protected]) 【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 【健康减肥】黄豆当饭食减肥 随时伤胃 引发痛风 prev next

女士为了减肥,就算是偏方都会试,好似之前流传的薏米柠檬水,就成为不少女士的减肥恩物,甚至有人当水饮,希望可以去水肿兼收身,但有不少报道都指出饮得多会助长虚火,随时出事。不过,减肥偏方当然不止一种,食黄豆减肥亦是近年网上流行的减肥偏方之一。注册中医表示,黄豆的确具有减肥效果,但如果过量进食黄豆或其製品,轻则出现胃胀、胃痛,严重的话随时会引发痛风,令你减肥不成之余,连行步路都痛。

网上流传的减肥方法多不胜数,但不少都要配合节食才能见效。近年在网上引起热话的黄豆减肥法,最吸引之处就是声称不用节食捱饿,不少人都想一试其功效。注册中医陈敏表示,黄豆的确有助减肥,「虽然在现代医学中,很少将黄豆当中药来使用,但本身都有一定的功效,其中包括健脾宽中、润燥消水,简单解释就是能够通便、去水肿,亦有清热解毒及补中气的作用。如果是更年期女士服用,更可减轻徵状,包括潮热、皮肤差等问题」。此外,陈敏说由于黄豆含有大量不饱和脂肪酸及纤维,所以亦能降低胆固醇、调节血糖及血脂、预防骨质疏鬆。

通便去水肿 低热量毋须捱饿

「由于黄豆有去水肿、通便功效,加上能降血脂,所以的确有效抑制体重上升,甚至可减磅。不少素食者的素肉製品都以黄豆製作,主要是因为当中含有大量植物纤维,由于植物纤维在体内不会产生热量,只要没有吃过量,就不会令体重增加,因此便有食黄豆可减肥之余又不用捱饿的说法。」

黄豆具有一定的减肥功效,不过,坊间以黄豆入馔的菜式并不多,反而利用黄豆製作的食材饮品较多,例如豆浆、豆腐、麵根、豆卜等,可说是家常菜。这些食物又有没有减肥作用?陈敏表示,进食由黄豆製成的副产品,需要视乎成品而定,其中豆浆、豆腐这一类食品,减肥功用都会大打折扣。「由于製作豆浆、豆腐时需要隔渣,会大量流失植物纤维,进食后难有饱肚感,大大削弱通便能力,减肥的作用会较差。」另外,素食菜式中经常会用到的麵根及豆卜等,更是减肥人士的大敌,「麵根及豆卜都经过油炸,所以脂肪含量高,常食没有减肥作用,反而会增磅!」

豆浆豆腐「打折」 麵根豆卜反增磅

黄豆是一种常见食材,正常食用不会有太大问题,但减肥人士往往因为想早见成效,一般会食得过多。陈敏指出,如果脾胃不好的人进食过量黄豆,对胃带来一定的负担,「所以脾胃差或弱的人不宜大量进食,否则易出现胃痛、胃胀、口酸、口臭等徵状,最常见于小朋友或长者身上」。

含大量蛋白质 吃太多增尿酸

脾胃差或弱的人,进食过量易出现胃痛、胃胀,但陈敏表示,就算脾胃无问题,亦不代表能够不停进食,因为有可能引致痛风。「之前的薏米柠檬水都试过有人因饮用过量而出事,曾有名女士将薏米柠檬水当水饮,饮了几年,导致慢性胃炎,不停有胃气及胃痛,手尾好长。黄豆由于含有大量蛋白质,摄取过量会代谢出过多的尿酸,诱发痛风,早前就有一名中年男士求诊,由于新买入豆浆机,为免浪费便每次製作大量豆浆,之后当水饮,结果令膝盖出现痛风问题。其实豆浆的建议摄取量是每日一杯,不适宜饮用太多。」

要用黄豆减肥,最好直接以黄豆入馔,但要花不少心机及时间,有没有其他同样有减肥功效的食材可以代替?陈敏表示,具有减肥功用的食品都有不少,「例如山楂、伏苓、薏米、荷叶、苦瓜乾、绿茶(未经发酵烘乾的茶叶,例如铁观音)、泽泻等,同样具有清热、去水、润肠等功效,有助减肥。此外,番泻叶亦具有通便效果,但使用时留意不能过量,否则有可能引发肠易激(容易泄泻)问题」。

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